본 발명은 a) 난 반죽 조성물 총 중량에 대하여, 중력 밀가루 45 내지 65 중량%와 녹차분말 0.3 내지 5 중량%를 혼합하는 단계; b) 난 반죽 조성물 총 중량에 대하여, 달걀 0.4 내지 5 중량%, 우유 10 내지 30 중량%, 식용유 1 내지 5 중량%, 설탕 1 내지 5 중량%, 소금 0.1 내지 0.5 중량%, 베이킹파우더 0.01 내지 0.1 중량%, 식소다 0.005 내지 0.05 중량%, 및 물 10 내지 25 중량%를 혼합하는 단계; c) 상기 a)단계의 혼합물 및 b)단계의 혼합물을 혼합하여 난 반죽 조성물을 제조하는 단계; d) 상기 반죽 조성물을 0.5 내지 3시간 동안 발효시키는 단계; e) 상기 d)단계에서 발효된 난 반죽을 소분하고 펴서 난을 성형하는 단계; 및 f) 상기 e)단계에서 성형된 난 반죽을 200 내지 400℃로 굽는 단계;를 포함하는 난의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 난을 제공한다.