본 발명은 다용도 주방용 칼이 개시되는 것으로, 내측에 길이방향을 따라 손가락이 인입되는 인입부(11)가 통공되고 상단에는 냉동된 재료나 육류의 뼈 등과 같이 딱딱한 음식재료를 자르거나 육류를 잘게 다지거나 김밥이나 빵을 자르도록 파형(波形)으로 형성된 제1절단날(12)이 길이방향을 따라 형성되며 하단에는 채소와 같이 연질의 재료를 자르도록 제2절단날(13)이 길이방향을 따라 형성되며 후방측에 칼자루(14)가 연장된 몸체(10)와; 상기 제1절단날(12)과 연장되는 제1사선절단날(21)과 상기 제1절단날(21)로부터 연장되는 제2사선절단날(22)로 구비되고 상기 몸체(10)의 전방측에서 몸체(10)의 내측방향으로 점차적으로 협곡지게 형성되는 랩절단날부(20)와; 상기 몸체(10)의 후방측에 연장된 칼자루(14)가 끼워지는 끼움부(31)가 내측에 형성된 고정구(30)와; 상기 고정구(30)의 외부가 인입되어 결합되는 결합구멍(41)이 내측에 길이방향을 따라 구비되는 손잡이(40)로 구비되어 이루어진다.
본 발명은 하나의 주방용 칼을 이용하여 여러 종류의 음식재료를 자르거나 다듬을 수 있기 때문에, 여러 개의 주방용 도구들을 주방의 좁은 공간에 구비하지 않아도 되어 주방공간에 대한 공간활용성이 향상된다.