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작성일 : 14-08-07 10:56
출원자 : 오영식
 조회 : 817 |
| 출원번호 : 1020140071444 |
| 출원일자 :
20140612 |
| 등록번호 :
101425771 |
| 등록일자 : 20140725 |  1020140071444.pdf (526.3K) [2] DATE : 2014-08-07 10:56:44 |
(57) 요 약
본 발명은 가마형 참나무 바비큐 장치가 개시되는 것으로, 일측에 수직되게 구비되는 배출부(11)와 내부에 고기
가 구워지는 구이부(12)와 돔형으로 이루어지는 지붕(13)과 하부에 청소부(14)가 구비되는 가마형 몸체(10)와;
상기 가마형 몸체(10)의 내부에 구비되는 구이부(12)와 연통되어 구이부(12)측에 참나무가 연소될 때 발생되는
연기와 열기를 공급하는 공급관로(21)가 내부에 구비되는 열원이동체(20)와; 상기 열원이동체(20)의 공급관로
(21)와 연통되고 상기 열원이동체(20)에 대해 하부측으로 다단식으로 구비되며 솥(31)이 올려지는 안착부(32)가
상부에 구비되고 하부에 투입구(33)가 구비되는 연소체(30)로 구비되어 이루어진다.
본 발명은 고기가 구워지는 가마형 몸체가 돔구조의 가마형으로 이루어져 있으며 가마형 몸체측으로 참나무가 연
소될 때 발생되는 연기와 열기가 공급되어 고기가 구워지기 때문에, 훈제 및 훈연에 의해 고기가 구워지도록 할
수 있어 고기의 풍미와 향미를 더할 수 있으며 고기가 구워질 때 타거나 하는 것을 방지하고 육즙이 고기에 그대
로 남기 때문에 고기를 씹을 때 육즙에 의해 구워진 고기의 부드러운 맛을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 가마형 몸
체와 연소체가 모두 황토벽돌에 의해 적층되어 구비됨으로써 황토벽돌이 갖는 원적외선이나 음이온 등의 효과를
얻을 수 있다.
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